Il Territorio di Sassari
Sassari conta circa 130.000 abitanti. La città è il capoluogo della provincia della Sardegna nord-occidentale e capoluogo del Capo di sopra dell'Isola. Sorge su un tavolato calcareo declinante a nord-ovest verso il Golfo dell'Asinara e la pianura della Nurra. A sud-est il terreno è collinare e la città è cinta fra numerose valli. Il territorio attorno alla città è stato abitato fin dal neolitico ma è solo nel 1131 che la città compare per la prima volte nelle carte geografiche col nome di Sassaro. La città crebbe velocemente fino a diventare libero comune nel 1294 e sede del Giudicato d'Arborea nella lotta contro l'invasione Aragonese. Successivamente Sassari restò per cinque secoli cinta fra le sue mura fino al 1855. Il suo castello venne demolito nel 1877 per edificare la Caserma Lamarmora. La nuova espansione seguì uno sviluppo regolare, costretto a compromessi con la realtà del territorio e gli eventi storici. L'asse centrale venne prolungato dando vita a via Roma. Nel novecento i successivi piani regolatori ampliarono la griglia inserendo nuovi assi verso le principali emergenze architettoniche dei dintorni. Questi estesero l'abitato oltre i limiti delle valli, e procedendo con diverse zonizzazioni a carattere residenziale e commerciale. Sassari raggiunse negli anni ottanta una popolazione relativamente stabile di circa 120-130.000 abitanti.

PER APPROFONDIRE
Provincia di Sassari
Camera di Commercio di Sassari
Questura di Sassari

Lingua e Cultura
Nell'area a nord del capoluogo si parla Sassarese, dialetto locale di origine mercantile, nato nel periodo giudicale dalla fusione di elementi corso-genovesi e pisano antichi. Molti studiosi rintracciano la componente primaria nel dialetto pisano. Il sassarese deriva dalla lingua italiana e, dal toscano antico, poi trasformatosi in dialetto popolare fin dal secolo XII. Durante l'età del Libero Comune, il dialetto non era altro che un pisano contaminato. Non si tratta dunque di un dialetto autoctono, ma continentale. Il logudorese, fino alla nascita del centro urbano di Sassari, rappresentava la lingua comune del territorio. La lingua che nacque con Sassari divenne patrimonio della popolazione e della classe mercantile, e viene oggi considerata una lingua autonoma con caratteristiche proprie. Le città di Porto Torres, Stintino e Sorso trovano un'affinità fra loro e con Sassari, in quanto condividono la parlata sassarese. Per Sorso è una grande peculiarità, data la brevissima distanza da Sennori. L'uso della lingua si estende nella restante fascia costiera fino alla foce del Coghinas. Per quel che concerne la diffusione della cultura nella città sarda, ricordiamo il quotidiano storico della città: La Nuova Sardegna. Fondato nel 1891 da Enrico Berlinguer è ora di proprietà del Gruppo editoriale L'Espresso. Negli ultimi decenni diversi editori hanno tentato senza successo l'apertura di un secondo quotidiano cittadino. In città sono presenti diversi editori, fra cui Carlo Delfino Editore, Tipografia Gallizzi, Edizioni Segnavia, Isola Felice, Magnum Edizioni, Stampacolor, EDES Edizioni DEmocratiche Sarde , Mare Nostrum Editrice e Gruppo Composita.

PER APPROFONDIRE
Biblioteche di Sassari
Museo e Pinacoteca
Associazione Blue Note

Eventi e Cucina
Sono presenti in città tre cinema principali (Ariston, Moderno, e IV Colonne) e 4 teatri principali, il Teatro Verdi, Il Ferroviario, il Teatro Civico ed il Teatro Smeraldo. Esiste una grande tradizione di recitazione in vernacolo sassarese, con decine di spettacoli in cartellone ogni anno. Nel 2000 è stato girato in città il film “Un delitto impossibile” del regista Antonello Grimaldi, con Lino Capolicchio, Carlo Cecchi, Silvio Muccino, Ivano Marescotti e Angela Molina. Ricordiamo che il 14 agosto a Sassari è Festha Manna, ovvero Festa grande: la città è attraversata dalla Faradda di li candareri, processione conclusa da una cerimonia sacra per sciogliere il voto alla Vergine Assunta. Dal 1711, si svolge anche la Cavalcata sarda, ogni anno nella domenica dell'Ascensione. Per finire, la cucina tipica sassarese è ricca e variegata, composta da molte pietanze legate alla tradizione contadina della città. Le verdure sono regine nella maggior parte delle pietanze. Gli ortaggi più conosciuti ed utilizzati della cucina sassarese sono la melanzana, la cipolla e le fave. Tra i primi piatti troviamo la mineshtra 'e fasgioru o mineshtra 'e patatu, una zuppa preparata con fagioli, patate, lardo, finocchietto selvatico e pomodori secchi. La classica favata viene tradizionalmente preparata nel periodo di carnevale: è una zuppa molto densa a base di fave secche, cavolo, finocchi, cotenna e carne di maiale.