L'agriturismo è una forma di turismo molto apprezzata in Sardegna. Il turista è ospitato in maniera molto accogliente presso un'azienda agricola dove gode della natura e dei prodotti locali. Questa forma di  turismo si è affermata nell’Isola a partire dagli anni ottanta.

Inizialmente concepita per far fronte alla richiesta delle persone che vivevano in città, si è poi modificata a scapito di diverse forme di turismo, legate all'ospitalità nell'azienda agricola senza la quale l'agriturismo non potrebbe esistere.

La legge nazionale che regola il settore è stata da poco riformata ed è stata approvata dal Parlamento Italiano il 20 febbraio del 2006, col numero 96. La legge inquadra l'ospitalità turistica in aziende agricole come strumento di crescita e di valorizzazione dell'attività agricola.

Possono essere addetti allo svolgimento dell'attività agrituristica l'imprenditore agricolo e i suoi familiari e i lavoratori dipendenti a tempo determinato che sono considerati lavoratori agricoli ai fini della disciplina previdenziale, assicurativa e fiscale vigente.

Precursore del più ampio concetto di turismo rurale, l'agriturismo in Sardegna oggi vede cresciuto in numero i servizi ad esso associato (vanno dal pernottamento, alla ristorazione, dalle fattorie didattiche alle degustazioni di prodotti tipici).

La clientela degli agriturismi è differenziata: esistono strutture che attirano più che altro una clientela nei week-end; strutture che hanno un'ampia clientela straniera di passaggio e infine esistono quelle che si rivolgono ad una clientela più stanziale.

La Sardegna offre nelle quattro provincie di Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari, un patrimonio di grande interesse per la flora, la fauna e i paesaggi incontaminati. Antichissima e ricca di storia e di leggende, dovunque si trovano tracce di insediamenti umani risalenti sino al neolitico.

Uno dei migliori Agriturismi di tutta la Sardegna è sicuramente quello di Vaddidulimu; la struttura si trova a poca distanza dalla costa e dalle spiagge più note, ma protegge il turista intelligente dai clamori e dal traffico che domina in costa.

Il clima concede a quasi tutto il territorio un'estate assai più lunga rispetto a quella prevista dal calendario; il clima non fa che agevolare l’attività dei ristoratori anche nell’ambito degli Agriturismi.

L'agriturismo La Quercia della Gallura è sito nei pressi di Luogosanto vicino a molti siti archeologici e a pochi km dalle spiagge più belle della costa smeralda e dell’intera Sardegna.