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Salve, sono LUISA PANTALEO e vorrei presentarvi la mia azienda biologica, la PANTALEO AGRICOLTURA soc. agr. s.r.l. – Pozzo Faceto – Fasano di Brindisi.Essa nasce nel 2008 con lo scopo di creare una realtà produttiva che valorizzi il Territorio Pugliese e che possa offrire una gamma di prodotti agricoli biologici. Il fine è anche quello di sensibilizzare l’opinione pubblica a riservare una maggiore attenzione alla salute attraverso un’alimentazione sana e corretta, a base di prodotti di qualità, nel rispetto dell’ambiente.L’Azienda si trova a Pozzo Faceto che è una frazione di Fasano di Brindisi, tra le colline e il mare e proprio grazie alla sua posizione gode di un microclima veramente unico. Ha una estensione di 24 ha di cui 11 sono coltivati a ULIVETO, circa 6 a ORTO ed il restante a FICHETO. Essa coltiva con metodi biologici ed è certificata dall’Ente ICEA.Io sono un’agronoma ,rivesto il ruolo di amministratore unico e sono affiancata da giovani collaboratori che condividono con me la passione per la terra ed il desiderio di lavorare in modo etico, dinamico e creativo.Produciamo prevalentemente ortaggi freschi, esclusivamente di stagione e offriamo anche due particolari prodotti confezionati:¨ La salsa di pomodoro, ottenuta dal bland di salsa di due varietà di pomodoro: il pomodoro “Fiaschetta” 70% e il pomodoro “Regina” 30%, dal sapore equilibrato leggermente dolce, per accontentare il gusto della maggior parte dei consumatori¨ il pomodoro della “Regina” di Torre canne, anche chiamato pomodoro “appeso”, da questo anno prodotto slow food, che proponiamo sia nel tipico formato legato da una corda, sia sfuso e contenuto in eleganti vaschette. Il suo tradizionale metodo di conservazione in ramasole, è ottenuto mettendo insieme grappoli di pomodori ottenuti unendo le bacche con un semplice giro di cotone. L'uso del cotone risale all'antica tradizione pugliese di coltivare in modo consociato il cotone con il pomodoro.Per chi non conoscesse ancora questo prodotto che ci invidiano in tutta l'Italia, si tratta di un pomodoro da serbo che può avere diversi usi ma è particolarmente adatto su bruschette, in brodi e sughi di pesce e in altri sughi in quanto conferisce a queste pietanze un gusto davvero unico e particolare.Il pomodoro è accompagnato da un piccolo cartellino che ne spiega le origini e i modi d’impiego. È confezionato in vaschette da 600 gr o da 1 Kg che contengono il prodotto sfuso o con la tradizionale RAMASOLA dal peso che va dal Kg in su.Vendiamo tutti i nostri prodotti al dettaglio, all’ingrosso o presso il nostro Punto Vendita Aziendale in Pozzo Faceto.Potete venire a trovarci in azienda, visitare il nostro sito www.pantaleoagricoltura.it o contattarci via e-mail all’indirizzo luisa.pantaleo@pantaleo.it.Grazie per l’attenzione

Indirizzo internet: http://www.pantaleoagricoltura.it

Prodotti

POMODORO REGINA
• il pomodoro della “Regina” di Torre canne, anche chiamato pomodoro “appeso”, da questo anno prodotto slow food, che proponiamo sia nel tipico formato legato da una corda, sia sfuso e contenuto in eleganti vaschette. Il suo tradizionale metodo di conservazione in ramasole, è ottenuto mettendo insieme grappoli di pomodori ottenuti unendo le bacche con un semplice giro di cotone. L'uso del cotone risale all'antica tradizione pugliese di coltivare in modo consociato il cotone con il pomodoro.

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